Mokkapalat (kananmunattomat)

Heippa!

Niin klassikko ohje, mutta kananmunattomana. Muunneltu kotikokki sivustolta löydetystä ohjeesta.

Tarvitset:

- 150g margariinia sulatettuna
- 4,5dl maitoa
- 4,5dl sokeria
- 1,5dl kaakaojauhetta
- 7dl vehnäjauhoja
- 3tl vaniliinisokeria
- 3tl leivinjauhetta

Kuorrutteeseen:
- 5rkl sulatettua voita
- 5rkl kuumaa kahvia
- 6dl tomusokeria
- 1dl kaakaojauhetta
- 2tl vaniliinisokeria

1. Sekoitetaan kaikki pohjan ainekset keskenään ja kaadetaan uunipellille. Paistetaan 200 asteessa 20min.
2. Sekoitetaan kaikki kuorrutteen ainekset keskenään ja levitetään kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Lopuksi voisi koristella strösseleillä, mutta itsellä ei sattunut olemaan.

-Senja

Peltilepä

Moi!

Ensimmäinen suolaisempi ohje luvassa. Leipien tekemistä en pahemmin harrasta, mutta ajattelin jakaa tämän ainoan leipätyylisen ohjeen mitä teen. Olen kokenut hyväksi ja helpoksi tämän. Ohje on Valiolta, mutta tapani mukaan olen soveltanut hieman.

Tarvitset:

- 5dl maitoa
- 2 pussia kuivahiivaa
- 1rkl siirappia
- 1tl suolaa
- 5dl kaurahiutaleita
- 6dl vehnäjauhoja
- 1,5dl sämpyläjauhoja
- 2rkl öljyä

1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Lisää siirappi, suola, kaurahiutaleet ja jauhot. Lopussa vaivaa taikinaa, kun alkaa tuntua jäykemmältä. Lisää öljy lopuksi ja vaivaa joukkoon.
3. Anna kohota puoli tuntia. Sitten kaada uunipellille ja painele pellin kokoiseksi.
4. Kohota taas puoli tuntia. Tee pizzaleikkurilla viillot paloiksi ja paista uunissa 200 asteessa 19min.

-Senja

Amerikkalainen juustokakku

Hei!

Tänään olisi vuorossa amerikkalaisen juustokakun ohje, jonka olen kokenut hyväksi. Ohje on hellapoliisilta, mutta olen hieman muuttanut ohjetta.

Tarvitset:
- 200g digestive keksejä
- 100g sulatettua margariinia/voita

- 400g Philadelphia - tuorejuustoa
- 2dl kuohukermaa
- 4 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria

- marjoja halutessaan

1. Laita uuni 175 asteeseen. Murustele keksit pussissa ja sekoita ne sulatettuun margariinin kattilassa jossa margariini on sulatettu.
2. Levitä pohja irtopohjavuoan pohjaan, johon on laitettu leivinpaperi.
3. Vatkaa täytteen ainekset keskenään ja kaada vuokaan.
4. Paista n.45min uunin alatasolla. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään muutaman tunnin.

-Senja

Syksyinen omenaherkku

Moi!

Ajattelin nyt jakaa tämän nopean herkun ohjeen, jota tykkään näin syksyllä tehdä kotimaisista omenoista. Tästä ohjeesta riittää kahdelle hengelle.Ohje on lähtöisin Kotitalouden perustaidot kirjasta.

Tarvitset:
- 4 omenaa
- loraus vettä
- noin 2 rkl fariniinisokeria
- noin 2 tl kanelia 

Kuorrutus
- 75 g margariinia
- 0,5 dl sokeria
- 2 dl kaurahiutaleita

Ohje:
1. Laita uuni 200 asteeseen ja voitele pieni uunivuoka.
2. Kuori ja pilko omenat. Laita ne vuokaan.
3. Lisää vuokaan vesi, ripottele päälle fariniinisokeria ja kanelia.
4. Sulata kattilassa voi, ota pois liedeltä ja lisää sokeri sekä kaurahiutaleet.
5. Lisää kaurahiutaleseos uunivuokaan ja paista uunissa 20min. 

-Senja

Jugurttinen vadelmapiirakka

Moikka!

En tee perinteistä esittelyä ensimmäiseksi postaukseksi, esittely löytyy oikeasta reunasta. Sitten suoraan asiaan! Syksyyn kuuluu marjat ja näimpä alla vadelmapiirakan ohje. Ohje sopii kananmunattomaan ruokavalioon. Ohjeeseen on otettu inspiraatiota kirjasta, nimeä en muista valitettavasti.

Tarvitset:
• 120 g margariinia
• 0,5 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 0,75 dl vettä

Täyte:
• 250 g vadelmia
• 2 rkl sokeria
• 4 dl vaniljan makuista jugurttia (esim valio eila)
+ voiteluun esim öljyä

Ohje:
1. Sekoita kaikki muut pohjan ainekset paitsi vesi nyppimällä. Lopuksi lisää vesi ja taputtele taikina piirakkavuokaan.
2. Paista pohjaa 200° 10min.
3. Sekoita täytteen ainekset ja lisää täyte pohjan päälle.
4. Paista 200° 20min.

-Senja